社区导航   吃喝玩乐   贵州各地18种粑粑一览:吃过一半算你狠
返回列表
查看: 217|回复: 0

贵州各地18种粑粑一览:吃过一半算你狠

[复制链接]
发表于 2019-4-12 15:22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

粑粑,作为一种美食,在长江以南横行霸道很多年,几乎每个城市都有它的足迹。但要问中国哪里的粑粑种类最多,特色最明显,横算竖算,贵州粑粑都能排前五。

有人说,贵州简直就是中国粑粑界的名媛大省,清新香甜的茅香粑、接地气的包谷粑、独具创意的盒子粑、“黑暗料理”糍粑包豆腐……贵州粑粑风格各异,特色明显,没吃过10种以上,你都不好意思说自己是正宗的贵州人。

今天,我们就来盘点它——贵州粑粑!

先数几种到了当地一定要打卡品尝的特色粑粑:

1、糍粑包豆腐

黔西

1.jpeg

说是糍粑包豆腐,里面包的可不止豆腐,还有炒制过的大头菜、肉沫、辣椒等等。

2.jpeg

这块豆腐也不简单,要白豆腐用盐腌制,然后在锅上烙至内部化汤……总之,它其实是一道包了糍粑外壳的“大菜”。在黔西,非常著名的有李姨妈、张记、丁家等。

2、小粑粑

威宁

3.jpeg